Pizza a lunga lievitazione
Pizza e mani in pasta mai come in questi giorni di quarantena. La ricetta più cliccata, la più cucinata perché la più desiderata. Il nostro sabato sera è pizza homemade. L’importante
pizza&focacce
Flammkuchen d’autunno
La mia Re-Cake 2.0 di Novembre è pronta, l’ho appena sfornata e profuma di zucca e nocciole. Un mood autunnale per la buonissima Flammkuchen! Che tuffo al cuore quando Alessandra
Focaccia Locatelli ai fichi
Ogni tanto dovremmo fermarci e concederci un momento di felicità! Mordere un pezzo di focaccia alta, morbida e fragrante è proprio questo! Oserei dire la quintessenza della semplicità! Per me è
Pizzelle fritte
A Carnevale, solo una regola: ogni fritto vale! Dolce o salato, non importa, purché metta allegria e buonumore! Trasgredire e far festa in cucina, questo è il momento dell’olio bollente
Focaccia con fichi crudo e stracciatella
Buona focaccia a tutti! Se poi ti regalano dei fichi freschi appena raccolti il gioco è fatto! Ieri sera così… apericena in terrazza con questa morbidissima focaccia condita con prosciutto
Cuore di… focaccia
Un Cuore di… FOCACCIA con un CUORE di… farina macinata a pietra! Ricettina #loveday e non solo… perché la focaccia (pugliese) è una delle cose più buone al mondo e
Fougasse (una focaccia provenzale)
Non lasciatevi ingannare dal grigio del cielo, ma piuttosto lasciatevi andare ai ricordi… chè arriva l’estate ed è tempo di Fougasse! Vorrei che fosse già adesso e allora respiro il mio
Focaccine soffici di farro e patate
Stasera avevamo voglia di una cena diversa dal solito… sabato sera e con poco tempo a disposizione per preparare una gustosa pizza fumante home made… però come non cedere alla tentazione delle mani
Tarte flambée o Flammkuchen
Romantico aperitivo a Colmar, la Petite Venise, da fermare il tempo in questa alsaziana brasserie La Fleur de sel… non si poteva desiderare un nome migliore per questo ameno posticino con una
Focaccia con zucchine e pomodori secchi
Questa focaccia in teglia, da fare nel forno di casa, è buonissima, leggera e digeribile. Prevede l’utilizzo di pochissimo lievito di birra, una idratazione al 60% e una lenta lievitazione