Pizzelle fritte
A Carnevale, solo una regola: ogni fritto vale… dolce o salato, non importa, purché metta allegria e buonumore! Trasgredire e far festa in cucina… questo è il momento dell’olio bollente
Pizza & Focacce
Focaccia con fichi crudo e stracciatella
Buona focaccia a tutti! Se poi ti regalano dei fichi freschi appena raccolti il gioco è fatto! Ieri sera così… apericena in terrazza con questa morbidissima focaccia condita con prosciutto
Cuore di… focaccia
Un Cuore di… FOCACCIA con un CUORE di… farina macinata a pietra! Ricettina #loveday e non solo… perché la focaccia (pugliese) è una delle cose più buone al mondo e
Focaccia all’uva fragola
Abbinate un frutto di stagione dal sapore molto dolce e aromatico, l’uva fragola, ad un impasto lievitato semplice e soffice… ed ecco sulla vostra tavola una golosa focaccia… che sa di
Fougasse (una focaccia provenzale)
Non lasciatevi ingannare dal grigio del cielo, ma piuttosto lasciatevi andare ai ricordi… chè arriva l’estate ed è tempo di Fougasse! Vorrei che fosse già adesso e allora respiro il mio
Focaccine soffici di farro e patate
Stasera avevamo voglia di una cena diversa dal solito… sabato sera e con poco tempo a disposizione per preparare una gustosa pizza fumante home made… però come non cedere alla tentazione delle mani
Tarte flambée o Flammkuchen
Romantico aperitivo a Colmar… la Petite Venise… da fermare il tempo… in questa alsaziana brasserie La Fleur de sel… non si poteva desiderare un nome migliore per questo ameno posticino con una
Focaccia con zucchine e pomodori secchi
Questa focaccia in teglia, da fare nel forno di casa, è buonissima, leggera e digeribile. Prevede l’utilizzo di pochissimo lievito di birra, una idratazione al 60% e una lenta lievitazione