Insalata pantesca infornata
Insalata pantesca. Ma al forno. A metà tra una caponata e una ratatouille. Ma assemblata a freddo. Pazzesca, piuttosto. Patate, olive e pomodorini rossi e gialli. Ma senza cipolla. Ispirata dal sole d’estate e dalla bontà dei cucunci di @conservecampisi e del sale marino di Sicilia. Condita e poi mescolata....
Pizzette siciliane
#pizzette siciliane per raccontarvi la bontà delle @conservecampisi Come quelle di una volta. Che pare di sentirla l’aria di mare del piccolo borgo di #marzamemi Che sembra di vederle quelle mani sapienti che di generazione in generazione conservano con cura i prodotti della terra e il miglior pesce di Sicilia....
Gnocchi di polenta
#gnocchi di polenta Part1 Crudi e infarinati. Sul tagliere li adoro. Forse avrò shottato una trentina di foto, anche tutte uguali. Li trovo bellissimi. Così imperfetti. Con una puntina di verde spinacino qua e là. Fra poco dovrò tuffarli in pentola e poi velocemente in forno. Part2 Appena sfornati. Monoporzione in...
Panuzzi di San Martino
E’ San Martino, a Palermo è estate e a casa mia c’è profumo di panuzzi. I biscotti che di certo non possono mancare nel giorno in cui per tradizione si apre il vino novello, perché “A San Martino ogni mustu è vino“! Sulle tavole di tutta la Sicilia, da Oriente ad...
ABOUT ME
Ciao mondo!
Sono Vera, siciliana dal 1974, food blogger sin dal 2016! La cucina la mia passione, la scuola il mio lavoro. Amo il mare e adoro viaggiare…le isole, la mia libertà. Organizzare cene e serate con amici, la mia gioia.
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