Gnudi di spinaci con Salsa pronta al basilico e scalogno
I miei Gnudi di spinaci verde brillante arrivano in questo mese di marzo che ormai volge al termine, quasi a voler dare colore e a ricordarci che da qualche giono è
Primi
Fagottini gratinati alla Salsa Bio di Pomodoro Siccagno al peperoncino
Oggi porto in tavola questi Fagottini di pasta fresca homemade per raccontarvi di un’eccellenza siciliana di cui mi sono completamente innamorata: la Salsa pronta Bio al Peperoncino, da pomodoro siccagno
Tagliatelle alle more con zucchine e datterini al timo
Buongiorno #pastalovers, oggi sul calendario è ufficialmente iniziato l’autunno. E devo dire che ne sono molto contenta. Anche l’aria stamattina è diversa e lo è anche il colore del cielo.
Mezzi rigatoni tiepidi alla Norma
Tutto nella Norma o quasi… pasta, melanzane, pomodoro (sì, ma confit) basilico e ricotta (sì, ma infornata). Tutto in una bowl, un giro d’olio evo a crudo e poi pepe
Gnocchi ai tenerumi con salsa di datterini e feta
Nella mia #siciliabedda è arrivata l’estate e non perché è giugno e fa caldo o perché si va al mare e si cena in terrazza, ma perché finalmente al mercato
Ziti al forno con polpettine
Buon Giovedì Grasso! Oggi per pranzo Ziti al forno con polpettine. Per quanto mi riguarda puro cibo di conforto. Già lo è la sola pasta, ancor più se poi aggiungiamo
Gnocchetti di zucca rosticciati
Bentrovato gennaio e bentrovati italianissimi gnocchetti, soffici e gustosi cuscinetti di pastafresca! In questi giorni d’inverno fa davvero tanto freddo, le giornate corrono veloci e fa buio presto; in cucina
Ciavattoni gratinati
Ciavattoni o Paccheri che dir si voglia… la differenza consiste solo in una variante regionale! Così li chiamano gli anconetani e tanto buoni sono quelli di Luciana Mosconi, rigati e
Pappardelle pasticciate
Non so voi, ma io quando rientro da un viaggio all’estero riesco a consolarmi solo con un buon piatto di pasta! Se poi, come oggi, fuori è grigio e fa
Penne con salmone e vodka
A proposito di 80’s menu… chi di voi non ha nostalgia di un bel piatto di Penne alla vodka? E se vi ritornassero in mente anche le super vintage Tagliatelle