Pasta fresca con KitchenAid
A voler azzardare una spicciola previsione, questa settimana è la volta della pasta fresca. Dalla fase di panificatrice compulsiva a quella di pastificio simil industriale è stato un attimo! E così lunedì #mezzemaniche con verdure per il #carbonaraday ieri #maccheroncini di grano saraceno e oggi #bucatini. E menomale che c’è...
Gnocchetti di zucca rosticciati
Bentrovato autunno e bentrovati italianissimi gnocchetti, soffici e gustosi cuscinetti di pastafresca! In questi giorni inizia a poco a poco a fare freddo, le giornate corrono veloci e fa buio presto; in cucina ho voglia di ricette semplici che riescano a consolarmi della lunga stagione appena cominciata, di piatti buoni...