#estate

Biscotti allo zenzero e pepe di Sichuan

Biscottini allo zenzero fresco e pepe di Sichuan per una merenda dal sapore orientale… profumatissimi, originali e personalizzati… per celebrare la grande e folle impresa dei miei amici di @a_pechino_col_pandino 🎎⛩️🌅🏯

Continue Reading

Zuppetta di tagliatelle alle ortiche con vongole latte di mozzarella e gocce di pomodoro secco

Non è proprio la solita minestra… ma un’insolita zuppetta di tagliatelle alle ortiche sminuzzate per creare un piatto delicato ed elegante! Con questa ricettina ho partecipato alla sfida finale del contest di cucina organizzato dal Fight Eat Club…

Continue Reading

Gateau di patate alla greca

Il Gateau di patate è una ricetta antica della cucina meridionale, napoletana e molto diffusa anche in Sicilia. E come per tutte le ricette della tradizione, che si tramandano in ogni famiglia, ne esistono diverse varianti… in tutte però quello che non può mancare sono patate e uova…

Continue Reading

Focaccia morbida con fichi crudo di Parma e stracciatella

Buona focaccia a tutti! Se poi ti regalano dei fichi freschi appena raccolti il gioco è fatto! Ieri sera così… apericena in terrazza con questa morbidissima focaccia condita con prosciutto crudo fichi e stracciatella…

Continue Reading

Ultime Ricette

Fougasse (una focaccia provenzale)

Non lasciatevi ingannare dal grigio del cielo, ma piuttosto lasciatevi andare ai ricordi… chè arriva l’estate ed è tempo di Fougasse! Vorrei che fosse già adesso e allora respiro il mio mazzetto di lavanda e… ritorno in Provenza, ai suoi campi, ai suoi incantevoli colori e ai suoi inconfondibili profumi… e ho subito voglia di focaccia… […]

Continue Reading

Una zuppetta vincente!

Per la serie le sfide non finiscono mai… anche questa volta con un cappello da chef stretto in testa mi sono ritrovata dietro i fornelli di una cucina, preparando live una deliziosa ricettina. L’occasione mi è stata data dalla partecipazione al primo Talent Culinario del WEB per cuochi amatoriali, un contest pensato per gli AMANTI DEL CIBO […]

Continue Reading

OSTERCHEF

E poi arriva quell’occasione che tanto avevi desiderato, quella di entrare nella cucina di un ristorante e giocare a fare lo #chef, magari anche solo per un giorno e cucinare come fai sempre a casa, con amore, con passione e con fantasia, ma assieme ad una brigata vera! E così è stato…

Continue Reading